簡単！手軽！お弁当のおかずレシピ

自分でもビックリしちゃいました(^_^;)。
このお弁当のおかず…冷凍食品ばかりだーーー



多分ね、この日はお弁当を作る気ゼロで、あと、ストックしてある冷凍食品を使い切りたかったんだと思うな。
たまにこういう日もあったからね！(^_^;)。

右下は冷凍のタコ焼き。
これ、なかなかおいしいのよね。。。

あとは、ミートボール、ひじき、ポテトサラダ、カニクリームコロッケ、レンコンのはさみ揚げ。
ミートボール以外は見事に冷凍食品だ！！(^_^;)

レタスとかの野菜も入っていないねぇ。
確か高かったし、入れても残ってきたから、カラフルなカップでごまかしていたんだと思う。

昔はアルミカップしかなかった感じだけど、最近はカラフルなおかず入れがたくさん出ているから、万が一レタスとかなくても何とか彩りもごまかせていいよねーーー（笑）

冷凍コロッケをメインに、煮物や胡麻和えを入れたお弁当。



コロッケは冷凍の牛肉コロッケで電子レンジでチンすればOKのもの。
意外とおいしくて、サラリーマン君も気に入っていました。

煮物は、魚河岸揚げとしいたけを煮たもの。
前日に煮ておき、当日は温めるだけ。

ほうれん草の胡麻和え、冷凍のエビの入った何か？？？と、つぼ漬の漬物。

ごはんはおにぎり2個。
このお弁当箱になってからはずっとおにぎりでした。
後ほどこのお弁当箱のことは詳しく紹介するけど、これ、フタだけ凍らせるタイプで、去年の夏頃から使っていました。

2011年の12月で、ひとまずお弁当作りをお休みしています。

またいつ再開するかまだわからないけど…

そこで、今まで何年も作ってきたお弁当を自分自身の記録として、このブログにアップしていこうかなぁと。

てか、もともとこのブログは毎日のお弁当をアップしようとしていたブログでした(^_^;)。
でも全然アップできていなかったし。

それでも何とかアップしようと、いろいろなブログをアップしたけど、長続きせずだったんです。

でも今少し時間に余裕もあるし、やっぱり記録として残したい！と思い、このブログを再開することにしました。

ブログのタイトルも少し変え、再出発～～～(^^)

これからどうぞよろしくお願いします。

今日のお弁当はおにぎりのみ。

何かね、サラリーマン君、調子が悪くて、おとといはそっくりお弁当が残ってきて、昨日は早退。
今日もまだ寝ていて、行けるかどうかわからないので。

もしかしたらお休みかもだし、行けても多分ほとんど食べれないと思うの。

だから今日はおにぎりのみ用意しました。

あと少ししたら起こします。

今日のお弁当は、野菜炒めメインのお弁当。

昨夜もやしと豚肉の蒸し焼きで、それが残っていたので、他の野菜とともに野菜炒めにしました。

味付けは中華味。

ごま油で炒めて、塩コショウ、中華味の素、しょう油を数滴で味付け。

中華味の素は便利な調味料です！

ぎょうざなどを作る時もちょこっと入れると味がとってもおいしくなっちゃいます。

我が家の定番調味料～(^^)