簡単！手軽！お弁当のおかずレシピ

雨ですねー。
何だか強く降るとか？？？

さて今日のお弁当。
スーパーで売っていたシーフードハンバーグを焼いた簡単手抜き弁当ー(^_^;)。



シーフードハンバーグを焼きながら、同じフライパンでプチトマトを焼き、塩コショウで味付け。
マヨネーズパックを添えました。

あとは、さつま芋のバターしょうゆ煮、もやしとピーマンの中華炒め、ナスの漬けもの。

今日からおにぎりは1個。
中身は梅干。

2個だと多いんだってさ。

てか、先週は風邪で仕事を休んだり早退したりしていて、昨日ひさしぶりに会社に行ったんだけど、何かあったのかも…
何かね、変。
普段は全然感じないんだけど、たまーーーに、女みたいな感情の出し方？態度？？（ちょっと説明が難しい）になる時があって、へそが曲がるというか、全く話さなくなるというか…
何かあったの？って聞いてもきっと何も答えないだろうから、私もあえて口を聞こうとしないーーー。

今朝なんてね、私が給湯器のスイッチを入れ忘れていたら、普段だったらお湯が出ないよーって洗面所で叫ぶのに、何も言わず水のまま使っていたわ。
いいけど…

ま、しゃべらないならしゃべらないでいいしね。

先週は風邪でダウンしていて、まだその風邪が完全によくなっていないー。

そんな中でのお弁当作りは大変。
スーパーへも行けず、ろくな食材がなくて、今日はやっとお弁当を作りました。



イカ焼き、ピーマンとウインナーの炒め物、卵焼き、枝豆。

おにぎりは梅干しと昆布の佃煮。

今日もあまり体調がよくないから、イトーヨーカドーのネットスーパーを利用しようと思っていたの。
そしたら、今日はハッピーデーで、もうすでに本日配達分は締め切っていました(^_^;)。
早い時間に配達予定数の上限に達しちゃったんだねぇ。

サミットネットスーパーでもいいんだけど、今から注文だと夕食の時間に間に合わないからなぁ…

イトーヨーカドーとサミットネットスーパーを比較

明日の配達で注文して、今日はすぐ近くのスーパーにちょこっとだけ買いだしに行こうかなって思っているけど。
だるかったら行けないなぁ…

今日のお弁当は肉野菜炒めがメインのお弁当。



肉野菜炒めは、中華味。
ごま油で炒めて、味付けは塩コショウ、中華味の素、しょう油少々。
炒め終えたら、キッチンペーパーを敷いたお皿にのせて、水分をとっておきます。

その他、シューマイ、レンコンとごぼうの炒め煮、トマト（アイコ）です。
炒め煮は昨夜のおかずの1品。
少し多めに作ってお弁当に入れました。

で…
お弁当を作ったんだけど、サラリーマン君…咳がすごくて、仕事を休むことになりました。
病院に行きます。

おはようございます！
今、この時間はお弁当のおかずを冷ましている時間で、ちょっとだけパソコンの前にいます。

昨日はお弁当をアップできなかったので、今アップしますー。

挽肉とピーマンの入った卵焼き弁当。



豚挽肉とピーマンを炒め、塩コショウで味付け、その中に砂糖を少し入れた卵を入れて卵焼きに。
玉ねぎを入れると甘みも出ておいしいんだけど、今回は挽肉とピーマンのみで作りました。
ちなみに卵は1個です。

あとは焼きブロッコリー。
色が悪いんだけど…(^_^;)、香ばしくておいしいんですよね。
その他、ハッシュドポテト、ほうれん草の胡麻和え、赤ウィンナーとキャベツのソテー。

ほうれん草…高いですねぇ。

さて今から今日の分のお弁当を詰めます。
今日のお弁当は後ほど…(^^)

おとといの夜くらいから、何となく風邪っぽくて、昨日は1日グダグダ…
我が家のサラリーマン君も風邪で、昨日は朝出勤して行ったけど、お昼に早退。
今日は行けるかなーと思ったけど、まだ咳も出ているので、もう1日休むことになりました。

結局昨日と今日はお弁当が必要なかったんだけど、作ってしまったのでアップそておきますー。

まず昨日…
ナスとピーマンの味噌炒め弁当。



そして今日…
から揚げ弁当。



このから揚げは、レンジでチンするから揚げ粉で簡単に作りました。
油で揚げないからヘルシーで、何より朝のお弁当作りが楽チンです。
味もおいしいしね！
我が家ではお弁当だけでなく、普段の食事でもこのレンジでチンするから揚げ粉を使ったから揚げを食べる時も多々ありますー。

さて、、、明日は会社に行けるのかなぁ？？？
私よりも重症っぽいからどうだろう。